Berkel Aufschnittmaschine Volano Tribute

Berkel Berkel Aufschnittmaschine Volano Tribute

Produktinformationen zu "Berkel Aufschnittmaschine Volano Tribute"

Produktinformationen "Berkel Aufschnittmaschine Volano Tribute"

Die Volano Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel „Indianina“ aus den 20er Jahren. Diese Schwungradmaschine ist eine Hommage an Tradition und Eleganz und die perfekte Wahl für alle, die sich eine professionelle Maschine mit hochwertigem Design wünschen. Das Schwungrad mit geblümter Verzierung und das klassische Design machen diese Aufschnittmaschine zu einem ganz besonderen Küchen-Einrichtungsgegenstand.

Eigenschaften

- Das Schwungrad ist massiv gefertigt, um mit seiner Masse einen gleichmäßigen Schnitt zu gewährleisten.
- Mit einer stufenlosen Einstellung der Schnittstärke von 0 bis 3mm wird das Schneidgut hauchdünn geschnitten.
- Dank des rasierscharfen Messers und der geringen Umdrehungszahl wird das im Schneidgut enthaltene Fett nicht erhitzt, der Geschmack bleibt unbeeinflusst.
- Das Messer ist aus durchgehärtetem 100cr6 Stahl gefertigt mit einem Durchmesser von 30cm und - einer runden Schneidleistung von 19,5cm. So kann auch großes Schneidgut verarbeitet werden.
- Der integrierte Schleifapparat sorgt für eine immerwährende, perfekte Schnittqualität.
- Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.
- Die Tribute verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt, eine einfache Reinigung ermöglich und höchste Sicherheit gewährleistet.
- Die Maschine besticht durch eine leichte Handhabung und entspricht den höchsten Sicherheitsnormen und Hygieneanforderungen.
- Jedes Einzelstück wird in Italien handgefertigt aus lackiertem Aluminium und Edelstahl. Der Standfuß ist aus Aluguß und gibt der Maschine einen sicheren Stand.

Technische Daten

- Schnittleistung (rund): 184 mm
- Schnittleistung (rechteckig): 230x184 mm
- Max. Schnittstärke: 3 mm
- Klingendurchmesser: 300 mm

Abmessungen Tribute: (LxBxH) 702 mm x 540 mm x 670 mm, Gewicht: 60 kg
Abmessungen Standfuß: (LxBxH) 400 mm x 500 mm x 800 mm, Gewicht: 65 kg