Natives Walnuss-Öl Extra | Laux GmbH

Laux GmbH Natives Walnuss-Öl Extra

Produktinformationen zu "Natives Walnuss-Öl Extra"

Französisches natives Walnussöl wird aus leicht gerösteten Walnüssen hergestellt.

Der Walnussbaum wird seit der Antike kultiviert, weil er köstliche Nüsse liefert. Heutzutage sind Italien und Frankreich die wichtigsten Produzenten in Europa. Der Ölgehalt der Nüsse liegt zwischen 50 und 65%. Dieses französische 'Native Walnussöl Vierge' wird kaltgepresst und ausschließlich aus erster Pressung gewonnen, wobei schalenfreie Walnüsse verwendet werden. Das goldgelbe Öl wird nur schonend filtriert und nicht weiter bearbeitet.

Es zeichnet sich durch seinen unvergleichlich typischen Geruch und Geschmack von Walnüssen aus. Walnussöl ist ein beliebtes und leichtes Speiseöl. Walnüsse werden auch in der Vollwertkost in verschiedenen Formen verwendet, beispielsweise in der Konditorei und bei der Herstellung von Pralinen und Süßwaren. Walnussöl ist gut haltbar, sollte aber aufgrund der Lichtempfindlichkeit von Speiseölen am besten in dunklen Flaschen aufbewahrt werden. Nach Anbruch sollte das Öl kühl gelagert werden.

Es sollte ausschließlich für kalte Gerichte verwendet werden, insbesondere für Blattsalate, Hülsenfrüchte und kräftige, würzige Salate. Es kann auch mit Frischkäse, Schafskäse oder Ziegen-Frischkäse verfeinert werden, indem man es mit Honig und Walnüssen kombiniert. Es passt gut zu Himbeer- und Johannisbeeressig, weißem Balsamico oder Himbeerbalsam.

Dressing-Tipp: Vermischen Sie 2 EL Himbeer-Balsam-Essig mit 2 TL Feigen-Senf, Salz und Pfeffer. Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach 6 EL Walnussöl hinzu, bis eine cremige Sauce entsteht.

Hersteller Laux GmbH
Artikel-Nr. SW10308.1

ab 6,40€

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