Der Essig mit dem goldenen Siegel
Ein Essig höchster Qualität (goldenes Siegel) der über das geschützte Herkunftsmerkmal I.G.P. (Indicazione Geografice Protetta) der Region Modena verfügt. Diese Kennzeichnung wird durch staatlich anerkannte Kontrollstellen garantiert (Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ai sensi dellàrt. 10 del Reg. (CE) 510/06)
Balsamico Essig beruht auf einer jahrhundertealten Tradition. Das Geheimnis der Herstellung wird stregstens gehütet und und innerhalb der Familie von Generation zu Generation weiter gereicht. Der hochwertige Balsamessig aus Modena unterscheidet sich allerdings deutlich von dem landläufig bekannten Speiseessig. Hierbei handelt es sich um eine besonders kostbare Köstlichkeit, die in einem umfänglichen Produktionsverfahren mit größter Sorgfalt gewonnen wird. Die lange Lagerung und Reifung in wechselnden Edelholzfässern aus Eiche, Kastanie, Esche, Maulbeere und Kirsche schenken dem Balsamessig ein unverwechselbares Aroma. Mit der typisch dunkelbraunen Farbe, einer leicht dickflüssigen Konsistenz und einem süßlich, aromatischen Bouquet eignet sich dieses erstklassige Produkt hervorragend zum Verfeinern unzähliger Gerichte.
Herkunftsland | Italien |