Vollkornbäckerei Niemand GmbH

Die Bäckerei Niemand gibt es bereits seit über 70 Jahren und backt nach alter Bäckertradition mit ausschließlich Biorohstoffen.

Unsere Philosophie bedeutet, dass wir bei dem gesamten Produktionsablauf den Rohstoffen die Zeit geben, die sie brauchen, um z.B. in Form des Sauerteigs ihre vollen ernährungsphysiologischen Fähigkeiten und natürlich auch ihren Geschmack zu entwickeln. In unserer Backstube wird man vergeblich die verschiedenen technischen Hilfsmittel wie Sauerteigaufbereiter und Schockfroster suchen.

2015 erfolgte der Umbau in der Eppenhauserstr. und es wurde ein mit ca. 400qm großer Bioladen mit eingebunden.

In unserem Cafe kann gemütlich gefrühstückt, zu Mittag gegessen oder man trifft sich zu einer gemütlichen Tasse Kaffee.

Auch hier werden ausschließlich Bio Produkte verwendet.