Seiberts, Köln, Cocktails, exquisiten Drinks, Aperitif-Kultur, Martini,

Seiberts - Classic Bar & Liquid Kitchen

Träume aus Tausend und einer Nacht

Speisen & Genuss

von Andrea Hilscher

Veröffentlicht am 07. May 2022

Besonders. Wertvoll. Special. Träume aus Tausend und einer Nacht

Der Zauber lauer Sommernächte ist nicht nur in Arles, in dem berühmten Straßencafé zu erleben. Es müssen auch nicht Antibes an der Atlantikküste oder die Hamptons auf Long Island sein. Weshalb in die Ferne schweifen, liegt das Gute in Cologne doch so nah: das „SEIBERTS – classic Bar & liquid kitchen“, vielfach ausgezeichnet und international bekannt.Längst vergangene Zeiten scheinen hier wieder lebendig zu werden. Ein Besuch wird zum Ausflug in eine andere Welt. Fernab des hektischen Alltags sorgen Volker Seibert und seine Crew für das Wohl ihrer Gäste. Eine unnachahmliche Mischung mit Stil und Charme, französischer Schick und englische Clubsesseln, erwartet den Gast.Und der Sommerabend, der klingt dann natürlich in dem hinreißenden Innenhof aus. Ein märchenhaft verwunschener Ort. Üppiges Grün und der samtblaue Himmel laden ein zum Verweilen auf dem antiken französischen Mobiliar. „Noch ein Martini, und ich lieg‘ unter dem Gastgeber“ (Dorothy Parker)

Von wegen Martini. Wobei, den gibt es hier natürlich auch. Klassisch. Und dazu eine überwältigende Vielzahl an Drinks. Meisterwerke - unübertroffen an Qualität, Farbfreude und einmaliger Darreichungsform. Hier wird Barkunst mit Leidenschaft und Perfektionismus zelebriert. Die Wahl dürfte schwerfallen. Denn die Getränkekarte beinhaltet Genussfreuden von Klassikern, über Eigenkreationen bis hin zu neuen Interpretationen. Und nicht zu vergessen die Kreationen des liquid Kitchen. Einmalige Gaumenfreuden die durch ihre Intensität und den cremigen Geschmack an Desserts denken lassen.Ein besonderes Highlight ist die hohe Kunst der Aperitif-Kultur, die in diesem Hause gepflegt wird. Nicht erst zu vorgerückter Abendstunde, sondern schon viel früher – zur Einstimmung darauf.

Die Gestaltung der Räume, und die exquisiten Drinks die den Besucher erwarten, lassen vermuten im nächsten Moment dem einen oder anderen Vertreter der schillernden Bohème zu begegnen. Musiker, Literaten und Maler. Von Mme Coco über Scott Fitzgerald und Hemingway, bis hin zu Picasso, Cole Porter und Bogart. Die verführerische Leichtigkeit des Sommers einte sie alle. Lebensfreude und Genuss, um nach heißen Tagen abzuschalten, sich verwöhnen zu lassen und einander in anregenden Gesprächen zu begegnen.An einem Zufluchtsort mit besonderem Flair den Tag ausklingen lassen – flirrende Sommernächte und ein Genuss für alle Sinne von höchster Qualität. Santé!